2018年中國家用電器技術大會冰箱/冷柜專業技術分會：回歸本源話“保鮮”，升級技術議“風冷
時間：2018-11-25 瀏覽量：3439
10月31日，由中國家用電器協會主辦的2018年中國家用電器技術大會進入第二天議程，冰箱/冷柜專業技術分會(以下簡稱冰箱技術分會)召開。與前一天全體大會對家電行業共性技術的分享與交流不同，技術分會更加專注于各行業“高、精、尖、專”的技術議題。
作為重要分會之一，《電器》記者看到，冰箱技術分會現場座無虛席，上下游企業共聚一堂，超過200位行業專家、企業代表出席會議。參會代表從多個角度探討了提升冰箱/冷柜整機性能的方向和方法，還對多項冰箱標準進行了介紹，同時對業內最為關注的保鮮技術進行了深入的探討。冰箱技術分會上午的會議主席由海爾電冰箱股份有限公司開發部長張奎擔任，下午會議的主席由安徽萬朗磁塑股份有限公司總工程師王應民擔任。
聚焦保鮮技術
2018年，在材料成本居高不下、房地產市場低迷、整體經濟形勢不佳等因素的影響下，冰箱市場略顯低迷。即使如此，主流冰箱企業從未放慢產品創新和技術升級的腳步。恩布拉科集團亞太區銷售總監錢學政在致辭中強調：“產業升級一定是以技術創新為核心，以質量為保障。技術的發展和創新不能心存僥幸，也無捷徑可循。這背后的‘玄學’，是秉承追求極致的匠人精神，是無數次失敗積累的質變。”
可以說，保鮮是冰箱行業永久的話題。此次冰箱技術分會的技術綜述也著眼于“保鮮”話題。王應民指出，雖然冰箱企業已經在保鮮技術上進行了20年左右的研究，但近年來，冰箱整機企業對該技術的關注度達到了前所未有的高度。目前，各企業都在通過差異化技術實現保鮮升級。
在《冰箱保鮮技術發展綜述》演講中，海信(山東)冰箱有限公司家電研發中心預研技術部總經理王海燕歸納了目前行業內主流的保鮮技術，分別為零度保鮮技術、真空保鮮技術、觸媒保鮮技術、離子保鮮技術、靜電場保鮮技術、速凍保鮮技術、冰溫保鮮技術等。對于未來的保鮮技術發展趨勢，她建議，企業可以從食品管理核心問題入手，開發對應技術路線圖，匹配產品功能的技術配置。
關于提升冰箱保鮮能力，除菌技術的升級顯得非常重要。博西華電器(江蘇)有限公司冰箱預研發青年專家劉玉花指出，冰箱中隔板處的嗜冷微生物明顯高于內壁和抽屜處，極易造成食品間微生物的交叉污染。因此，除菌功能成為各大企研究熱點和開發重點，業內已有多種除菌技術。作為冰箱重要的零配件企業、LG和三星除味保鮮模塊穩定供應商，白林化學在該領域進行了多年的研究，擁有低溫金屬催化劑等多項專利技術，通過在活性炭中添加低溫金屬催化劑，可達到長期除味保鮮的效果。白林化學研究所所長Sangyoul Chae介紹了低溫金屬催化劑與活性炭除味過濾模塊除味保鮮的機理和壽命檢測結果。
據中國家用電器研究院健康家電分析測試中心微生物試驗室工程師趙金丹介紹，通過對市場上帶有除菌功能的20個型號冰箱進行的大腸埃希氏菌和金黃色葡萄球菌的除菌率檢測發現，等離子除菌技術、納米水離子除菌技術和臭氧除菌技術應用于冰箱冷藏室除菌效果較好，光觸媒除菌技術對附著在瓊脂載體表面的細菌處理能力不強。
關注風冷冰箱技術
因冰箱內部不結霜，食物冷凍更均勻，近年來，風冷冰箱受到越來越多消費者的青睞。然而，風冷冰箱在蒸發器的除霜、抑霜技術，仍有待提高。在冰箱技術分會中，有4個關于風冷冰箱技術提升的主題演講。
其中，西安交通大學制冷與低溫工程系教授魚劍琳在冰箱分會上進行了題目為《風冷冰箱蒸發器結霜與抑霜研究進展綜述》的演講。據他介紹，近年來，許多研究集中在結霜機理以及尋找有效的除霜方法，可分為3個主要方面：霜的形成過程、除霜方法和抑霜方法。相對于除霜方法，抑霜方法因其不消耗或少消耗能量而獲得關注。
風冷冰箱需要定時除霜，化霜熱量還將導致冷凍室溫度升高，因此耗能相對直冷冰箱更高。海信(山東)冰箱有限公司研發中心制冷系統研發部制冷工程師王國慶為大家分享了《通過采用壓差傳感器控制化霜》，用戶實際使用風冷冰箱時，耗電量比現有定時化霜控制方式降低約15%左右，能耗水平大幅降低。
目前，500L以上大容積風冷冰箱多采用外置風冷冷凝器，存在成本高、噪聲大的問題。針對這類問題，博西華電器(江蘇)有限公司大中華區制冷產品事業部冰箱研發中心高級制冷工程師沈貴可指出，通過技術分析和實驗驗證，采用內置箱壁式冷凝器可以完全取代外置風冷式冷凝器，降低材料成本。與此同時，由于取消了冷凝風扇，冰箱噪聲將進一步降低。
此外，美的集團中央研究院先行研究工程師王理想還與參會代表探討了TMF風冷冰箱風道系統流動仿真與試驗研究。他說：“通過對比實驗，CFD仿真結果可捕捉到風道的總體特性與基本流動結構，可以借助CFD仿真對冰箱風道系統進行分析。”
探討相關標準
在技術發展的道路上，相關標準的制定非常重要。現場，與會代表介紹了《冰箱臥放運輸特殊要求》團體標準，并梳理了冰箱保鮮相關標準，同時對冰箱門封國內外標準進行了對比解析。
《電器》記者從會上獲悉，由中國家用電器協會電冰箱專業委員會牽頭制定的《冰箱臥放運輸特殊要求》團體標準目前正在起草中。青島海爾股份有限公司研發經理費斌對該標準進行了詳細的介紹。他指出，該標準規定了電冰箱臥放運輸的術語和定義、技術要求和試驗方法，提出了可臥放的冰箱產品及在臥放運輸、裝卸、搬運過程中應滿足的技術要求。“冰箱臥放已成為新的運輸趨勢，迫切需要一個統一的臥放行業執行標準。”費斌說，“《電冰箱臥放運輸特殊要求》標準于2017年7月開始啟動編制，共經歷七大階段，目前已經完成了4個階段目標。經過各參與企業充分地測試驗證，目前形成了完善的標準文本和技術手冊。”
冰箱保鮮相關標準，也取得不小進展。據王海燕介紹，目前，IEC國際冰箱保鮮標準已順利完成委員會草案(CD)，預計將于2020年完成標準審定，2021年正式發布。同時，中國也正在制定冰箱保鮮行業標準。該標準將對保鮮性能提出合理的量化定義、提出衡量冷藏、冷凍的保鮮水平的量化指標要求以及測試方法。該項標準預計于2020年發布。此外，部分冰箱團體標準也將陸續發布。
作為品質管控手段，門封相關標準也得到業內的關注。安徽萬朗磁塑股份有限公司研究院標準主管陳林表示，研究標準，能找到許多意想不到的技術問題的答案，使冰箱門封設計與選材具備科學性、前瞻性，實現由制造向“質造”的轉變。打造一款高質量門封，離不開對標準的研究。他進一步指出，通過對比得知，中國門封相關標準具有照搬照套、不甚了解、機械執行、質量現控等特點。目前，國外標準是利用氣體分子有隙可乘的特性，采用氣壓法，將吸合面和安裝面同做考察;中國根據GB/T 8059標準采用夾紙法和漏光法執行檢測，但只能考察到吸合面的密封性。
上游企業助力行業發展
除了關于整機技術趨勢的分享，在本次冰箱技術分會中，還有部分上游企業代表對重要零部件的技術升級進行了闡述。北京恩布拉科雪花壓縮機有限公司研發總監Evandro Francisco Gon介紹了壓縮機雙酷制冷解決方案。他認為，這套新技術可以把多蒸發器系統的優勢最大化，更利于食品保鮮，也可以提升制冰能力。
使用真空絕熱板也是提高冰箱節能效果的一個手段。福建賽特新材股份有限公司研發部總監謝振剛介紹了真空絕熱板內部氣壓對絕熱性能的影響。他說，生產真空絕熱板時，加入吸氣劑，可以獲得并維持器件內良好的真空環境，延長真空器件的使用壽命。
青島河鋼新材料技術有限公司設計主管孫爽則介紹了冰箱等家電外觀CMF流行趨勢與技術應用。她詳細介紹了用于冰箱外觀的無痕板、抗菌板、耐蝕板、易潔板等材料的特點及優勢。
壓縮機是冰箱的“心臟”，在提高產品性能中起到重要作用。而閥片和閥板在提高壓縮機可靠性和能效上，起到非常重要的作用。因此，本次冰箱技術分會中，關于閥片和閥板的技術趨勢探討也成為會議討論熱點。安徽美芝制冷設備有限公司先行研究工程師義鵬、高周(上海)新材料應用技術中心市場總監梁小偉、奧鋼聯精密帶鋼有限公司業務創新經理Azhar Nawaz均介紹了閥片相關技術。其中，義鵬指出，通過調控不同的轉速可以獲得大概率落入制定區間的閥板高壓腔深度數值;梁小偉介紹了閥片超高周疲勞與壓縮機可靠性的關系，并指出針對閥片在不同工況下的超高周疲勞，還是研究的空白區域;Azhar nawaz則分享了閥片與閥板相互作用對其沖擊疲勞性能影響性能的研究。
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